我與三聚氰胺的一天

關於食物安全
政府常常說食了幾頓什麼,幾頓什麼才會超標,好像都沒有問題,但又知不知道每次食每樣東西,有害物質都會儲存起來,請守好[食物安全]的重要關卡,不要再用幾頓幾頓幾頓的數字說食什麼都沒有問題。謝謝

什麼是三聚氰胺
三聚氰胺是製造三聚氰胺-甲醛樹脂（密胺塑膠）的原料。該樹脂有時也被俗稱為三聚氰胺，常用於製造日用器皿、裝飾貼面板、織物整理劑等。在中國，日常生活中三聚氰胺-甲醛樹脂（即密胺塑膠）最常見的應用是一類被成為“美耐皿（又稱密胺碗）”的塑膠碗碟。這類器皿的物理性質非常類似陶瓷，堅硬不變形但又不像陶瓷那樣易碎。常常標有“不可以在微波爐中使用”的警示，因為三聚氰胺-甲醛樹脂（即密胺塑膠）受熱後有可能散發毒性。

點解奶製品要加三聚氰胺
食品工業中常常需要測定食品的蛋白質含量，由於直接測量蛋白質技術上比較複雜，所以常用一種叫做凱氏定氮法的方法，通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質的含量。由於三聚氰胺與蛋白質相比含有更多的氮原子，所以被造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假像~~